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聪明校园之聪明食堂憧憬

时候:2016-06-20 19:59来源:知行网www.zhixing123.cn 编辑:麦田守望者

聪明食堂将挪动互联网、物联网、年夜数据发掘、云计较等互联网技术与高校饮食行业深度畅通领悟,鞭策门生饮食消耗范畴向食堂食品加工、食料供应链范畴拓展,加快晋降低校饮食行业生长程度,加强高校饮食行业立异才气,修建饮食行业将来生长的新上风和新动能。聪明食堂体系以门生选餐做为需求驱动力连络食堂、推销部分、供应商、羁系方等各方的用户利用体验和饮食行业特性做到办理精准化、实现及时追踪挪动化;夸大非关头流程赐与更矫捷的受权,特别是赐与基层一线员工更多的微型决定计划权,让最体味问题的人来决定计划。

  聪明食堂是一个年夜型的体系集成工程,每个服从其本钱节制、可靠性、及时性、宁静性请求各不不异,各服从办事工具漫衍在各个大众地区。按照服从的不合,我们将项目设想分成各种不合的子体系别离进行分类节制。经由过程采纳体系的服从分类、分层次逐级集成的思路,经心设想和打算,从全部校区餐饮特性和实际需求解缆,从技术、经济、经营与办事等多角度去设想体系集成的内容,进步校区的监控办理效力,以到达获得办理数据,改良和进步师生就餐环境等方面。

  聪明食堂团体设想

  食堂推销打算

  推销供应部在此模块下“配货发单”,向供应商提交配送单;推销供应部可和时体味配送单配送状况,在挪动终端利用此模块下的“配送单查询”进行及时检察,按照不合用户权限进行发货、验收、入库等数据确认,数据汇集时可以采取一维条码、二维条码、射频卡等技术,便于精确疾速录入和查询的结果。

  质料办理

  为加强食品质量宁静监督办理,有效节制运营本钱,对食堂质料进行进货验收、食堂食品推销索证及建立台帐轨制、食堂食品质料电子信息化办理,实现质料可追溯。

  菜品办理

  对食堂每餐菜品进行数字化、信息化认证辨认办理,操纵一菜一码一标识制。采取带芯片的碗碟,进行菜品ID多次写入初始化。

  聪明结算办理

  聪明结算模块首要由智能餐盘和聪明自助结算台两部分构成。与浅显密胺餐具不合的是,智盘配套的每个餐具底部都植入了RFID射频芯片,固然如此,它的平常利用、洗濯和消毒,仍与浅显密胺餐具无异,并且已经由过程了低温、洗濯和碰撞的耐力测试。聪明结算台采取一体化设想,平面集成了射频读写装配、读卡器、显现屏等多个装备,可实现对进入结算区餐具的批量疾速辨认(最多15个),主顾自助完成查对、刷校园卡进行认证及付出,结算速率可达2秒1单,完整无需人工干预,极年夜地晋升告终算效力,减缓告终算列队拥堵的问题。

  校园卡主动结算

  采取校园卡拍卡结算形式,实现无人看管主动校园卡结算服从。

  微信端数据推送

  对每位师生每餐的饭菜进行迷信的养分阐发,并经由过程微信进行养分阐发数据推送且给出饮食和活动建议。

  本钱核算

  从输入端原推测输入端菜品进行本钱核算,并输入呼应统计阐发成果,为办理职员供应量化的决定计划指导。

  聪明食堂项目服从与揭示

  经由过程就餐数据的汇集,可和时获得就餐职员的就餐内容及养分成分,按照师外行机微信客户端个性化的设置,实现养分数据推送及建议办事。如图1所示,我们可以获得总摄取动力,是不是超标,下一步能量弥补或耗损建议,和炊事养分建议等办事。

  本文提出基于校园卡聪明食堂的利用及数据推送办事,基于校园卡、质料菜品数据中间,微信、养分阐发数据推送,采取聪明餐盘,依托校园卡介质的通用性、不变性和可靠性,有效地处理人力本钱高、效力低、养分零数据等一体系问题,并具有效力高、数据集合办理,将养分数据、质料数据、菜品数据有效办理,并基于该数据发掘,进步有效的决定计划支撑,同时也为聪明校园扶植打下踏实根本。但详细影响及实现利用有待实际查验。

  (作者单位为浙江年夜学图书与信息中间)

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